Vad är funktionen av vitaminer

Spåra organisk substans som är nödvändig för tillväxt och metabolism av organismer. Det är indelat i två typer: fettlösliga vitaminer och vattenlösliga vitaminer. Den förstnämnda innehåller vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K, etc. den senare har B-vitaminer och vitamin C. När människor och djur saknar vitaminer kan de inte växa normalt och ha specifika skador, det vill säga vitaminbrist.

Vitamin A, anti-torra ögon vitamin, även känt som skönhet vitaminer, fettlösliga. Det upptäcktes mellan 1912 och 1914 av Elmer McCollum och M. Davis. Det är inte en enda förening, men en serie retinolderivat (retinol översätts också som vitamin A, kolofoniumolja). Det är inte känt att anti-torra ögon vitaminer finns i torskleverolja, djurlever, gröna grönsaker och vitamin A är mindre mottaglig för nattblindhet.

Vitamin B1, tiamin, även känd som anti beriberi faktor, anti-neuritfaktor, är vattenlösliga vitaminer. Det upptäcktes 1912 av Kazimierz Funk (1911). In vivo existerar tiaminpyrofosfat (TPP) i formen. Det finns mestadels i jäst, korn, lever, sojabönor och kött.

Vitamin B2, riboflavin, vattenlöslig. Det hittades 1926 av DT Smith och EG Hendrick. Det är också känt som vitamin G i jäst, lever, grönsaker och ägg. Brist på vitamin B2 är mottagligt för oral inflammation (orala sår).

Vitamin PP, vattenlöslig. Det upptäcktes av Conrad Elvehjem 1937. Två ämnen, inklusive niacin (nikotinsyra) och Nickamin (nikotinamid), tillhör pyridinderivat. De flesta av dessa är nikotinsyra, jäst, flingor, lever och risbran vitamin B4 (adenin, aminopurin, adenin) och nu anses det inte som ett sannt vitamin. Kolin upptäcktes av Maurice Gobley 1850. En av B-familjerna, som först isolerades från grislever 1849, har sedan dess ansetts vara en komponent av fosfatidylkolin, och år 1940, Sura och Gyorgy Goldblatt, enligt deras respektive arbete , visade att det har vitaminegenskaper. Innehållet i ägg, djurharts, öljäst, malt och sojaböne-lecitin är relativt höga.

Vitamin B5, pantotensyra, vattenlöslig. Det upptäcktes av Roger Williams 1933. Även känd som polyoxometalater, mestadels hittat i jäst, korn, lever och grönsaker.

Vitamin B6, pyridoxin, vattenlöslig. Det upptäcktes av Paul Gyorgy 1934. Inklusive pyridoxin, pyridoxal och pyridoxin. Det finns mestadels i jäst, korn, lever, ägg och mejeriprodukter.

Biotin, även känt som vitamin H eller koenzym R, är vattenlösligt. Mer i jäst, lever och spannmål

Folsyra, vattenlöslig. Det kallas även teratylerad glutaminsyra, mononatriumglutamat, vitamin M eller blad extrakt. De flesta av dem finns i blad och lever av grönsaker.

Vitamin B12, cyanotamin, vattenlöslig. Det upptäcktes 1948 av Karl Folkers och Alexander Todd. Det är också känt som cyanobaminer eller koenzym B12. De flesta finns i lever, fisk, kött och ägg.

Inositol, vattenlöslig, cyklohexanol sex, vitamin Bh. De flesta av dem finns i hjärtat och köttet.

C-vitamin, askorbinsyra, vattenlöslig. Det upptäcktes av James Linde 1747. Askorbinsyra finns också i färska grönsaker och frukter.

D-vitamin, kalciumalkohol, fettlöslig. Det upptäcktes av Edward Mellanby 1922. Även känd som ossifying alkohol, anti rickets vitamin, främst vitamin D2, nämligen ergokalciserad alkohol och vitamin D3, nämligen kalciumalkohol. Detta är det enda vitamin som en liten mängd vitamin kan syntetiseras. Det finns mestadels i fiskleverolja, äggula, mejeriprodukter och jäst.

Vitamin E, tokoferol fettlöslig. Det upptäcktes 1922 av Herbert Evans och Katherine Bishop. Det finns fyra huvudtyper: alfa, beta, gamma och delta. Det finns mestadels i ägg, lever, fisk och vegetabiliska oljor.

Vitamin K, naftonkinon, fettlöslig. Det upptäcktes av Henrik Dam 1929. Det är ett generellt namn för en serie av naftonderivat, huvudsakligen från naturligt vitamin K1 från växter, vitamin K2 från djur och syntetiskt vitamin K3 och vitamin K4. Det är också känt som ett blodkoagulations vitamin. De flesta finns i spenat, alfalfa, kinesisk kål och lever.