Tamarind polysackarid tuggummi

Tamarind polysackarid tuggummi

Tamarind, med ett latinskt namn Tamarindus indica Linn, ursprungligen från Afrika, nu har det spridit sig till hela tropikzonen i världen, i Kina, det planterades i Yun'nan-provinsen. Det är en av baljväxter; vintergrönt arborträd som kan vara mer än 20 meter högt. Den växer långsamt och har ett långt liv. Det tar lång tid, cirka 10 år, för första omgången frukter tillgängliga men fruktbärande period kan vara mer än 200 år.

Utsäde	Tuggummi

Kärnorna, efter torkning, skalborttagning och fräsning, blir tamarindkärnpulver, som används för att kallas rå tamarind polysackaridgummi. Med ytterligare raffinering blir det tuggummi. Tamarind polysackarid tuggummi blir mer och mer populärt över hela världen. Numera, i utvecklade länder som Japan, används tuggummit redan i stor utsträckning på industrin av frysta drycker, matsåser, gelépuddingar, drycker, sylt och mjölprodukter etc.

Tamarind polysackaridgummi är ett slags vattenlöslig polysackarid, molekylär struktur består av glukos som huvudkedja, xylos och galaktos som sidokedjor, många grenkedjor också.

Tamarind polysackarid tuggummi, även känd som tamarind tuggummi, är en neutral polysackarid extraheras från fröet av tamarind (tamarind) i Leguminosae. Tamarind polysackaridgummi har god värmebeständighet, saltbeständighet, syrabeständighet, frysning och upptiningsbeständighet och har funktionerna stabilitet, emulgering, förtjockning, koagulering, vätskeretention och filmbildning. Dess vattenlösning har stark viskositet, och dess viskositet påverkas inte av syror och salter. Det är ett allmänt använt ätbart tuggummi.

Den molekylära strukturen hos tamarind polysackarid tuggummi består huvudsakligen av D-galaktos, d-xylose och D-glukos i förhållandet 1:3:4. Förutom polysackarider finns det en liten mängd gratis L-arabinose

Tamarind tuggummi är fritt flytande, luktfritt och smaklöst, mjölkvitt eller lätt beige pulver. Med minskningen av tandköttets renhet fördjupas produktens färg gradvis. Den har fettlukt och handtag, och är lätt att caking. Det är olösligt i kallt vatten, men det kan sprida sig i kallt vatten och lösas upp i varmt vatten. Det är olösligt i de flesta organiska lösningsmedel, ammoniumsulfat, natriumsulfat och andra saltlösningar.

Program:

På grund av egenskaper som stabilisering, emulgering, förtjockning, gelering, vattenhållning, filmformning etc, har tamarind polysackaridgummi använts i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin. I utvecklade länder som Japan används tamarind polysackaridgummi redan i stor utsträckning i livsmedel av frysta drycker, matsåser, gelépuddingar, drycker, sylt och mjölprodukter etc. Dessutom är det fortfarande som en slags kostfiber med en mycket bra fysiologisk funktion.

Specifikation:

Lagring:Skyddad mot ljus och fuktighet på en ren plats vid rumstemperatur. När det är öppet, hantera med försiktighet för att undvika sekundär mikrobiell förorening.
Förpackning:25kg i trumma / eller 25kg väska
Ursprungsland:Kina
Hållbarhet:2 år

Populära Taggar: tamarind polysackarid tuggummi, Kina, leverantörer, tillverkare, fabrik, köpa, grossist, lågt pris, i lager